LA CARTE
La Ferme Emile & Fernand
BONNE DÉGUSTATION
Découvrez notre carte estivale 2022, élaborée avec des produits frais, de saison et locaux d’une qualité supérieure, mettant en valeur nos artisans régionaux. Nos plats sont faits maison et élaborés sur place avec le plus grand soin.
Toutes nos viandes et matières premières sont issues de l’agriculture Française.
A la carte
LES ENTREES
Foie mi-cuit (suppl. 2€ Menu 28€)
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14,00€
Ardoise de charcuteries Ibérique
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11,00€
Tataki de boeuf, marinade soja, citron vert & sésame
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8,00€
Tartare de thon rouge façon céviche aux agrumes
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9,00€
Salade Véggie (boulghour, légumes grillés, vinaigrette orange & sucrine)
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10,00€
Salade Crispy
(base végétarienne), poulet panko
(base végétarienne), poulet panko
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12,00€
A la carte
LES PLATS
BURGER DE ‘LA FERME’ SAUCE MIMOLETTE, 180g
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15,00€
TARTARE DE BOEUF env.180 gr, PRÉPARÉ OU NON PRÉPARÉ
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15,00€
POÊLÉE DE CHIPIRONS EN PERSILLADE, LÉGUMES
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15,00€
CHIFFONNADE DE BOEUF, PARMESAN & ROQUETTE
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16,00€
A la carte
LES GRILLADES
ENTRECÔTE ENV.300G (SELON APPROVISIONNEMENT)
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25,00€
FAUX FILET DE BOEUF ENV.300G
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21,000
CÔTE DE BOEUF (AU POIDS, VOIR ARDOISE)
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60,00€/KG
PLUMA DE COCHON ENV.350G
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18,00€
BROCHETTE DE BOEUF MARINÉE
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18,00€
A la carte
LES DESSERTS
La Brioche perdue
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7,00€
Le Banoffee de La Ferme
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6,50€
Le Brownie chocolat aux noix
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6,00€
Café gourmand (hors menu)
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9,00€
TAPAS
A partarger à 2 .. . . ou plus !
Côté Salé
Charcuteries Ibérique
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11,00€
Tartinables & Pain Viennois
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14,00€
Bouchées chaudes, sauces barbecue et tartare
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15,00€
Travers de porc, sauce barbecue
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9,00€
Saucisse de Toulouse confite
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7,00€
Tataki de boeuf
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8,00€
Seiches à l’espagnole
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8,00€
Focaccia, sauce tomates, mozzarella & lardons
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5,00€
Planche de fromages
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9,00€
En Solo !
Encornets ail & persil, sauces barbecue et tartare
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5,00€
Bouchées au camembert
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5,00€
Sticks de mozza
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5,00€
Poulet Panko
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5,00€
Panier de frites fraîches maison
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3,00€
Côté Sucré
Les douceurs
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12,00€